Trooper: Sun and Steel

Popis: Trooper (kavalerista).
Trooper Sun and Steel je britský plný, spodně kvašený světlý ležák originálně kombinovaný se saké (Sake Style Lager).
Sun and Steel je hybridní pivo, protože je vytvořené z dvou odlišných druhů kvasnic:
k první fermentaci se používají kmenové kvasnice (lager yeast)
ke druhé pak saké kvasnice
Výsledkem je jemná květinová příchuť světlého spodně kvašené piva. 
Počáteční nápad na spojení piva a saké přišel od Bruce Dickinsona na podzim roku 2016. Bruce je velkým fanouškem saké a zná se s Georgem Yusa, který vede výrobnu saké s dlouhou historií. Slovo dalo slovo a společně zrealizovali tento nápad na vytvoření jedinečného a inovativního světlého spodně kvašené piva.